Jachtschotel

1 kg aardappelen
600 gr riblappen
zakje vleeskruiden
1 kg uien
1 appel in stukjes

peper-zout
1 verkruimeld runderbouillonblokje
2 laurierblaadjes
3 kruidnagelen

Vlees met de kruiden inwrijven, dan aanbraden en wat water toevoegen
tot vlees net onder is.
2 L
aurierblaadjes en de kruidnagels erbij en 1 à 1½ uur laten stoven.

( In de snelkookpan
gaat dit in ongeveer 25 min.!
Doe in dat geval, als het vlees gaar is,
een beetje van het
snelkookpanwater bij de braadjus).

Vlees in kleine stukjes snijden.
Aardappelen niet te gaar koken en als ze nog warm zijn, in kleine
stukjes snijden ( niet stampen !). Uien snijden en bakken.
Gebakken uien, stukjes vlees, gesneden appel en stukjes aardappel en wat jus uit
de braadpan door elkaar roeren. Peper, zout en het verkruimelde bouillonblokje erbij.
Alles nu in een vuurvaste schaal doen.
Bovenkant
bestrooien met paneermeel en paar klontjes boter.
In de voorverwarmde oven (200o) tot er een bruin korstje op zit.