Penne met spekjes

400gr penne pasta (of andere)
3 uien
2 rode paprika's
250 gr champignons
200 gr spek blokjes
1 pakje mon chou
1 eetl fijn gesneden peterselie
1teen knoflook

Penne koken volgens gebruiksaanqwijzing.
Ui, knoflook, paprika's en champignons klein
snijden. Spekjes bakken in braadpan. Uit de pan en
uien en knoflook in het vet bakken.
Daarna paprika's, champignons en de spekjes erbij.

( geen spekjes erbij is prima vegetarisch !!)

Het geheel paar minuten roerbakken.
Monchou in blokjes snijden (mes nat maken!)
Penne afgieten en in de pan. Monchou erbij, zout en peper
erover en het geheel nog even flink doorwarmen.
Tot slot de peterselie erover.