Tonijntaart

ronde ovenschaal 5 cm hoog 26 cm
breed
1 blikje tomaatblokjes (Granitalia)
2 blikjes tonijn op olijfolie
½ blikje ansjovis
kappertjes
2 uien
1 rode paprika
3 hard gekookte eieren
1 rauw ei
9 à 10 plakjes bladerdeeg
paneermeel
eetlepel bloem

Uien en paprika klein snijden. Ui licht fruiten en daarna de ansjovis er even bij bakken.
Paprika er bij. De tonijn, 2 eetlepels kappertjes en de tomaat erbij en even laten pruttelen.
Zout en peper erbij. Van het vuur en even laten afkoelen.
Hardgekookte eieren klein snijden en er doorroeren.
Een eetlepel bloem aanmaken met wat tomatenprut en doorroeren.
De ovenschaal insmeren met boter en bestrooien met wat paneermeel en daarna bekleden met de deegplakjes. 
Het tonijnmengsel erin en de bovenkant goed ook bedekken met bladerdeeg.
De staande kant van het deeg over de bladerdeegdeksel vouwen. Bovenkant met het geklopte rauwe ei insmeren.
Oven voorverwarmen op 200o en de taart in 35 min. mooi
bruin laten worden.
Serveren kan warm en koud.