Hongaarse zuurkool

500 gr wijn uurkool
600 gr rundergehakt
2 knoflooktenen
2 uien
1 prei
1 paprika
kopje rozijnen
1 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel sambal
1/2 theelepel chlipoeder
blokje vleesbouillon

Zuurkool een paar minuten koken. (5 min op 600o in de magnetron gaat ook uitstekend)
Gehakt rul bakken en uit de pan. Nu de fijngedneden knoflook en de uien bakken in het vet van het gehakt.
Nu de gesneden paprika even mee laten smoren en het bouillonblokje er in doen.
Gehakt er weer bij en alles goed door elkaar roeren.
Eerst de gekookte zuurkool even in een vergiet laten uitlekken en daarna fijn snijden en dan
mengen met de rozijnen, paprikapoeder, chilipoeder en de sambal.
Zuurkool bij het gehakt en de uien etc. in de pan en alles goed door elkaar mengen.
Alles nu in een vuurvaste schaal en 20 min. in een voorverwarmde oven op 200o.
Tot slot de puree (uit een pak mag) maken en hierdoor de heel fijn gesneden prei mengen.