Rapid rabbit

100 gr boter
4 konijnenbouten
1 pot wildfond
2 ons gewelde pruimen zonder pit
1 pakje groene pepersaus (Maggi)

Braad de konijnenbouten aan alle kanten mooi bruin.
Voeg de wildfond toe en 1 kop water dan 2 uur laten stoven op laag vuur
Na 1 1/2 uur de pruimen toevoegen.

Bereid de groene pepersaus volgens recept, doe dit bij de stoofpot. Laat alles nog even goed warm worden.

Opdienen met aardappelpureén stoofpeertjes, spruitjes of  rode kool en verse appelmoes.