Grieks rundvlees uit de oven
600 gr riblappen
2eetl wijn-azijn
3 eetl olijfolie
1 eetl gedroogde oregano
2 thl chilipoeder
2 blikjes tomaten pure
125 ml runderbouillon(2x tablet)
4 tomaten
2 gele paprika's
200 gr Griekse feta
zwarte olijven (zonder pit!!)
2eetl wijn-azijn
3 eetl olijfolie
1 eetl gedroogde oregano
2 thl chilipoeder
2 blikjes tomaten pure
125 ml runderbouillon(2x tablet)
4 tomaten
2 gele paprika's
200 gr Griekse feta
zwarte olijven (zonder pit!!)
Vlees in grove stukken snijden en samen met de wijnazijn, olijfolie, oregano
en de chilipoeder in een ovenvaste schaal (met deksel !) doen en een uurtje laten intrekken.
Dan de tomaten puré en de bouillon erbij en zout en peper er overheen.
Even doorscheppen en het geheel 1 uur in de voorverwarmede oven.
(175o op onder-en bovenwarmte)
Paprika's en de tomaten grof snijden en deze er na 1 uur overheen doen
samen met flink wat zwarte olijven. Alles nog even doorscheppen en opnieuw
een half uurtje in de oven. Hierna de feta-kaas in plakjes erover.
Opdienen met rijst en een salade met olijven erbij
en de chilipoeder in een ovenvaste schaal (met deksel !) doen en een uurtje laten intrekken.
Dan de tomaten puré en de bouillon erbij en zout en peper er overheen.
Even doorscheppen en het geheel 1 uur in de voorverwarmede oven.
(175o op onder-en bovenwarmte)
Paprika's en de tomaten grof snijden en deze er na 1 uur overheen doen
samen met flink wat zwarte olijven. Alles nog even doorscheppen en opnieuw
een half uurtje in de oven. Hierna de feta-kaas in plakjes erover.
Opdienen met rijst en een salade met olijven erbij