Boeuff Stroganoff

3 uien
1 teen knoflook
50 gr boter
5 ons biefstuk in reepjes (laten) snijden
1 blik geconcentreerde tomaten-
soep (geen ballen en vermicelli)
250 gr champignon
1 eetlepel franse mosterd
1 1/2 eetlepels bruine basterd suiker
worchestersaus
1/8 zure room
zout - peper
1 kop rozijnen
1 kop ongezouten cashew noten
1 bouillonblok

Reepjes biefstuk roerbakken tot ze mooi bruin zijn en uit de pan halen.
Uien en knoflook klein snijden en even bakken in het bakvet van de biefstuk.
Ook de champignons hierin bakken.
Tomatensoep in de pan, champignons, de mosterd, de basterdsuiker,
scheutje worchestersaus, de zure room, de uien en de gewassen rozijnen.
Alles goed doorroeren en zout en peper naar smaak toevoegen.
De reepjes biefstuk er weer bij en het geheel nog even laten smoren (niet koken !!).
Vlak voor het opdienen de cashewnoten erdoor.
Serveren met rijst en een gemengde groene sla.