takaas met brocolli en tagliatelli

300 gr gram fêta kaas
300 gr tagliatelli
500 gr broccoli roosjes
50 gr ongezouten cashewnoten
250cc zure room
2 flinke uien
1 teen knoflook
50 gr boter
100 cc witte wijn
1 theelepel nootmuskaat
zout en peper

Tagliatelli volgens gebruiksaanwijzing gaar koken
in ruim water. Brocolli roosjes maken.
Uien en knoflook fijnsnijden en kort bakken.
Wijn en broccoliroosjes in de pan en met deksel
afgedekt een minuut of 10 gaar laten stoven.
Cashewnoten in stukjes hakken. Fêtakaas in kleine
blokjes snijden.
Zure room nu door de brocolli roeren en 1 minut
mee laten prutten, daarna met nootmuskaat, peper
en zout op smaak brengen.
Tot slot de blokjes fêta er door. Nog even doorwarmen
en bij het opdienen de cashewnoten er over heen.