Salade Nicoise

1 bosje basilicum blaadjes
zakje gemengde salade
4 bosuitjes
10 trostomaten
1/2 komkommmer
50 gr beetgaar gekookte haricot verts
4 hardgekookte eieren
12 schoongeborstelde Opperdoes aardappeljes, koken in schil.
3 eetlepels knoflook olijven zonder pit
4 ansjovis filets
1 blikje tonijn op olie ( Olie niet gebruiken)
5 eetlepels olijfolie
5 eetlepels witte Balsamicoazijn
vers gemalen peper
stokbroodalade Nicoise

Lente uitjes in ringen snijden
Komkommer schillen en in stukjes snijden
Eieren pellen en overlangs halveren en de helfte weer overlangs halveren
Olijven in ringen snijden
Ansjovis in kleine stukjes snijden
Olie uit de tonijn laten lopen
Aardappeltjes in vieren snijden.
Nu alles in een grote schaal ( zonder de eieren) en goed mengen
Lekker verse gemalen peper erover en garneren met de eieren.
Slablaadjes wat fijner scheuren
Als laatste de sla, basilicum en de tomaatjes toevoegen en
afmaken met olie, azijn, peper en zout
Ciabatta bakken, snijden en erbij serveren.
Vergeet niet de rode wijn erbij te serveren !!