Zuurkool speciaal 

1 kg aardappelen
500 gr wijnzuurkool (even fijn snijden!)
1 frisse appel ( Elstar, Granny)
125 gr spekreepjes
1 eetl mosterd
50 gr rozijnen
1 rookworst

Worst in heet water ( niet koken ) 20 min. laten garen.
Aardappels gaarkoken, afgieten en dan in de pan fijnslaan
met een mes (niet stampen!!)
Appel in heel kleine stukjes snijden. Spekjes bakken.
Nu mosterd, spekjes, de rozijnen en de appelstukjes bij de zuurkool,
goed mengen en dan 10 min in de magnetron op 600o.
Aardappelen door de zuurkool mengen en alles nog even 5 min
in de magnetron op 600o.