Kalkoen met witte kool

400 gr kipfilet
50 gr magere spekjes
500 gr panklare witte kool
1 blik 400 gr chili bonen
2 vleestomaten
½ eetl cajun kruiden
3 dl kippenboullion van 2 blokjes

De filets in blokjes snijden.
Tomaten ( eerst in heet water ontvellen) en dan in stukjes snijden.
Kippenbouillon aanmaken.
Spekjes in olie bakken en daar de cajunkruiden bij.
Uit de pan en dan de kipblokjes roerbakken.
Witte kool en de bouillon erbij en 10 min stoven op laag vuur.
Spekjes weer terug in de pan, de chilibonen erbij.
Peper, zout en een paar druppels tobasco er door en alles goed doorwarmen
Op het laatst de stukjes tomaten er door roeren.
Serveer met aardappels of purée