Kerry ragout

500 gram kipfilet in stukjkes
2 grote uien
2 eetl kerrypoeder
2 thl gemberpoeder
3 eetl bloem
500 cc kippenbouillon (2 tabletten)
peterselie
ketjap
worchestersaus
50gr cashew noten (of pinda's) zonder zout
hand rozijnen
blikje ananas stukjes of verse ananas gesneden
2 bananen

Kipfilets gaar braden in 75 gr boter. Uit de pan.
400 cc kippen bouillon aanmaken.
De fijn gesneden uien bakken en dan met bloem binden tot dikke roe (deegachtige brei).
Nu met steeds beetjes de kippenbouillon toevoegend en al roerend een lekkere soepele saus maken.
2 Eetlepels kerrypoeder en 2 theelepels  gemberpoeder erdoor en een lekkere scheut ketjap.
Pittig op smaak maken met zout, peper, worchestersaus (sambal!).
Het vlees erbij en even goed doorroeren.
Nu de noten en alle klein gesneden vruchten erbij (ananas-sap ook maar) en een flinke hand rozijnen.
Even lekker warm laten worden, roeren, peterselie erover en opdienen met rijst.