Romige kip uit de oven

4 kipfilets van 125 gr
5 geroosterde paprika's (Merza)
2 bekertjes crème fraiche
200 gr verse rode tapenade
1 teen knoflook geperst
1 rode peper heel fijn gesneden (zonder zaadjes)
peper en zout

Oven op 200o voorverwarmen..
Ovenschaal invetten en de geroosterde paprika's op de bodem leggen.
In de kipfilets 2 schuine inkepingen maken en op de paprika's leggen.
Je kan ook de filets in wat grotere stukken snijden, Dat serveert wat prettiger
aan tafel.
Crème fraiche mengen met de geperste knoflook, de rode tapenade
en met de fijngesneden peper. ( bij goede tapenade kun je de peper wel weglaten)
Zout en peper erbij.
Dit mengsel over de kipfilets scheppen en verdelen.
Schaal 20 min in de oven op onder- en bovenwarmte tot mooi bruin.
Serveer er gekookte rijst bij.
Pasta kan ook.