Chinese kip

600 gr kipfilet
150 gr rijst
150 gr witte druiven
1 ui
1 rode paprika
1 teen knoflook
½ rode peper
klein blikje tomaten puree
2 eetl suiker
½ citroen
2 eetl ketjap
4 eetl gember siroop
2 eetl verse koriander

Kook de rijst.
Snijd de kip in stukjes zout en peper erover en bak ze aan in olie.
Snij de ui in halve ringen, de paprika in repen en de knoflook in fijne
stukjes en bak dit 1 minuut mee met de kip.
Nu de tomatenpuree, de gembersiroop, de ketjap, het sap van de citroen,
de suiker en de druiven erbij en afblussen met 2 dl water. Laat op half vuur 
10 min inkoken. Bind (indien nodig) daarna de zaak tot smeuiige saus.
Voor het opdienen de fijngehakte koriander erover strooien.
Serveer met de rijst