Penne met spinazie en zalm

300 gr penne rigatte
700 gr kant en klare, gewassen, spinazie (bij Appie)
1 dl koksroom
1 teen knoflook
300 gr zalmsnippers
cayenne peper
echte parmesaanse kaas
flinke hand pijnboompitten

De penne koken volgens recept.
Spinaziebladen grof snijden. Daarna flinke hand spinazie héél kort roerbakken met olijfolie.
In een schaal doen en een volgende hand spinazie roerbakken. Weer scheutje olie er in etc.etc.
Dit herhalen tot alle spinazie gebakken is. Knoflook, fijngesneden, nu even bakken.
De room in een pannetje met mespunt cayennepeper en de zalmsnippers ietsje warmen.
Als de penne klaar is in een schaal doen, de spinazie en de knoflook erdoor. 
Nu de room met cayenne-peper en de zalmsnippers erdoor.
Alles goed mengen en  nog even doorwarmen.
Pijnboompitten roosteren in droge koekepan en er doorheen.
Parmesaanse kaas erover