Ravioli met geroosterde groenten (2 pers)
250 gr ravioli con funghi
100 gr zachte geitenkaas(zonder korst)
1 ui
1 rode paprika
200 gr kastanje champignons
2 takjes rozemarijn
Oven voorverwarmen op 200o.
Uien in dunne partjes, paprika's in reepjes en de champignons in vieren snijden.
Rozemarijn naalden afritsen.
Alles nu doorelkaar en op een bakblik met olijfolie besprenkelen.
Peper en zout erover en het geheel 15 min in de oven.
Regelmatig even omscheppen.
Ravioli met zout in kokend water volgens verpakking.
Afgieten en nu de gegrillde groenten erdoor.
Bestrooi met verse peper en verkruimel de geitenkaas erover