Lasagnebladen met tomatensaus en mozzerella

250 gr lasagnette bladen (koelvers)
1 pot zongedroogde tomaten ( uit laaten lekken)
1 teen knoflook fijngehakt
2 tomaten in kwarten gesneden
50 gr geraspte Parmezaanse kaas
600 gr verse spinazie
handje fijngehakte basilicum blaadjes
2 bollen buffel mozzarella in stukken
6 eetl olijfolie

Snijd de lasagnebladen in de lengte in 4 linten en daarna beetgaar koken.
Bewaar wat van het kookvocht
Zongedroogde tomaatjes,de knoflook, de tomaten en de parmesaanse kaas met een
staafmixer fijnmalen. De olijfolie erbij en een schet kookvocht en mengen tot een smeuige saus.
De saus in een koekenpan, doorwarmen en dan de spinazie hand voor hand er in en laten slinken.
Lasagnetten afgieten en de linten door de tomatensaus scheppen..
Alles in een warme schaal, basilicum en de mozarella erover.
Besprenkel nog wat met olijfolie