Runderstoof

8 ons riblappen
3 eetl zoetzure zilveruitjes
1 teen knoflook
250 ml rode wijn
1 kaneel stokje
2 kruidnagels
2 laurierblaadjes
blikje tomatenpuree
1 eetl rode balsamico azijn
lekker handje rozijnen

Riblappen aanbraden, zilveruitjes afspoelen en bij het vlees in de pan.
Knoflook fijn snijden en in de pan. Wijn erbij met 150 ml water.
Tomatenpuree, kruidnagels, laurierbladen, kaneelstokje, de balsamico
en de rozijnen er door. Peper en zout er door.
Deksel op de pan en nu de inhoud tegen de kook aanbrengen  en 1 1/2 uur
op laag vuur heel zachtjes laten stoven.
Dan het vlees uit de pan, in blokjes snijden en terug in de pan en  alles nog
even 20 min laten stoven. Even proeven en indien nodig nog wat peper en zout.
Eventueel met wat maizena binden tot smeuiig.