500 gr riblappen in blokje gesneden
2 rode paprika's inblokjes gesneden
2 tenen knoflook fijn gesneden
1 grote ui klein gesneden
200 gr klein gesneden sperciebonen
200 ml runderbouillon van tablet
1 klein blikje tomaten puré
250 gr tomatenblokjes ( pakje)
2 eetl paprikapoeder
mespunt chilipoeder
250 ml creme fraiche
Het vlees mooi bruin bruin aanbraden
Knoflook en de ui even met het vlees mee bakken.
Nu de tomatenpuree en peper, zout, paprikapoeder en de chilipoeder erbij en even goed doorroeren.
Sperciebonen in en pan en geheel afblussen met de bouillon (vlees moet net onder water staan)
Het geheel nu 2 uur laten sudderen op heel laag vuur.
Dan de tomatenblokjes en de gesneden paprika's erbij en nog een ½ uurtje laten stovenn.
Als laatste de creme fraiche erbij. en alles even goed doorwarmen.
Serveen met rijst of gekookte aardappelen.