Gebakken makreelfilets

4 makrelen gefileerd
1 ui
1 eetl dragon kruiden
2 eetl peterselie
3 eetl kervel
1 eetl bloem
2 eetl azijn
1 dl visbouillon (van blokje)
1 dl witte port

Ui wat glazig bakken. Bloem erbij en  doorroeren.
Visbouillon, azijn en de port erbij en aan de kook brengen,
Daarna op zacht vuur paar minuten  sudderen. 
Filets bakken.
Kruiden bij de saus en op smaak brengen met peper en zout. 
Worteltjes en gekookte aardappelen ( of krieltjes ) erbij.