Hutspot met suddervlees

1 ½ kg aardappelen
800 gr winterwortelen
800 gr uien
750 gr sucade lappen
pakje rundvleeskruiden
200 gr klapstuk (geen noodzaak)

Sucadelappen inwrijven met de rundvleeskruiden
en 15 min laten intrekken.
Wortels schoon raspen, uien snijden, aardappelenVlees ( sucadelappen + evt. klapstuk) aanbraden en
daarna met wat water 20 min in de snelkookpan.
(Geen snelkookpan, dan 1 ½ uur sudderen zoals grootmoeder deed.)
In het braadvet nu de uien bakken tot mooi bruin.
Als vlees gaar is in alu folie warm houden.
Nu de aardappels en wortelen 10 min in de snelkookpan. Daarna met een keukenmes in de pan
fijn slaan ( niet stampen). Aardappel en wortelen bij de uien in de braadpan en goed mengen (mixer).
Goed doorwarmen en serveren.