Roergebakken varkensvlees met peultjes

500 gr varkensvlees in reepjes
100 gr shiitake in reepjes
2 lente uitjes
teen knoflook
300 gr peultjes
1 winterwortel
1 blikje mais
1 eetl olijfolie
1eetl verse gember
1 eetl vissaus
1 eetl sojasaus
1 theel maizena
witte peper

De soja saus, geperste knoflook , maizena, wat peper en de gember in kom en 
hierin het vlees marineren. (paar uur!!)
Peultjes 5 min blancheren in heet water.
Vlees in de olie roerbakken gedurende 5 min.
Peultjes, uitjes en wortel klein snijden
Nu alle groenten er in en even roerbakken.
Vlees er weer in samen met de vissaus.
Serveer met rijst.