Rundvlees met paprika en sherry

600 gr riblappen
3 etl sojasaus
10 st gepelde knoflook tenen
2 groene paprika's
3 eetl medium sherry
1 thl zout
2 thl suiker
6 dl runderbouillon (2 blokjes)
8 lente uitjes

Vlees in blokjes van 4 cm snijden en aanbraden. Hele knoflooktenen in meebakken tot mooi bruin.
Sherry erbij en wat laten inkoken. Nu suiker, zout, sojasaus en de bouillon erbij.
Dit geheel 1 1/2 uur laten stoven.
Daarna de in reepjes gesneden paprika en de in 3 cm gesneden lenteuitjes erbij en 10 min meestoven.
Het geheel binden tot smeuiig.
Gekookte aardappels erbij serveren.