Wintermacaroni met knolselderij en gehakt

300 macaroni
¾ knolselderij
bladselderij
1 flinke prei
2 tenen knoflook
350 gr runder gehakt
scheut koksroom
pakje jachtsaus (Knorr)

Knolselderij in plakken van 1/2 cm en daarna in blokjes snijden 
en vervolgens 10 min in kokend water blancheren en in vergiet uit laten lekken.
Prei en de knoflook  fijn snijden 
Macaroni gaarkoken.
Het gehakt ruk bakken in braadpan. Uit de pan.
Stukjes knolselderij in de braadpan roerbakken tot bijna gaar. Uit de pan .
Nu de prei roerbakken. Daarna de knoflook heel even bakken.
Jachtsaus aanmaken en de koksroom toevoegen naar smaak.
Alles nu in de pan, halve theelepel sambal erbij, en nog even goed doorwarmen.
Macaroni erdoorheen of apart opdienen. 
Bladselderij fijnsnijden er eroverheen doen.