Biefstuk met paddestoelen en blauwe kaas

4 haas biefstukken
300gr  gemengde paddestoelen
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels bieslook
125 ml creme fraiche
100 gr roquefort

Crème fraiche, roquefort, bieslook en citroensap in een pannetje op
vlamverdeler warm laten worden en smelten.
Biefstukken mooi rosé  bakken (5 min op hoog vuur, paar maal keren).
Uit  de pan peper en zout erover en in alu folie warmhouden.
Paddelstoelen  grof snijden en kort bakken in het  biefstukvet.
Warme creme fraiche in aparte kom serveren. Biefstukken met paddestoelen serveren.
Gekookte aardappelen erbij.