Biefstuk met taugé

4 haasbiefstukjes van 150 gr
200 gr rijst
100 gr margarine
5 ons taugé
8 eetlepels ketjap
8 eetlepels medium sherry
1½ eetlepel suiker
2 eetlepels  maizena

Rijst koken. In pannetje de sherry, ketjap en suiker verwarmen tot net niet koken.
Nu binden met maizena,  tot een wat stroperige saus. Op vlamverdeler warm houden.
Nu de biefstuk bakken en uit de pan halen.
Daarna, in de hete bakboter van de biefstuk, de taugé héél even roerbakken
(taugé moet knapperig blijven !!).
Serveren met rijst