Opoes rodekool

600 gr gesneden rode kool (veel beter: hele kool en zelf fijn snijden!!)
1 flesje rode, ongezoete bessensap
1 ui
10 gr boter
peper-zout-nootmuskaat-
1 theelepel kaneel
2 laurierbladen
2 kruidnagels

1 goudreinet
1 1/2 eetlepel rijst
2 eetlepels suiker

Ui fijn snijden en bakken in vuurvaste schaal.
Rode kool erbij. Bessensap erbij. Peper en zout, mespuntje nootmuskaat,
kaneel en laurierblaadje erbij.

Fijngesneden goudreinet met de rijst en de suiker erbij.
Aan de kook brengen en gedurende 30-35 min. in afgesloten pan zachtjes laten koken.
Af en toe even omscheppen.

Opdienen met bal gehakt of slavink en aardappelen.

Ipv bessensap:
50gr gedroogde cranberries met water tot 3/4 van de rode kool.
5 Eetlepels balsamico azijn toevoegen.
Rest van alle ingredienten blijft gelijk.